シチューリメイク＊カルボナーラ風パスタ
Description
シチューのまま食べるつもりでした。翌日、天の声で、カルボナーラ風のパスタになりました。
あにちゃら
材料
（１人分）
作り方
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1
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残ったシチュー。レンジで温めます。
鍋（フライパン）にお湯を沸かします。
＊塩は特に入れませんでした。
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2
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スパゲティと冷凍ほうれん草。ショートパスタでも、なんでもOK。
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3
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お湯が沸いたら、麺を規定の時間より１分ほど短めに茹でます。
＊少し短めにという程度です。茹でている間に作業します。
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4
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3で沸かしたお湯を使って、冷凍ほうれん草を、解凍します。
＊量も少ないので、すぐに解凍できます。
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5
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ザルに揚げ、さっと冷水し当てたら水気を絞る。
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6
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フライパンに、１を入れ、人参やじゃが芋を潰す。
＊気にならなければ、そのままでもOK。
*まだ火を着けません。
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7
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好みの大きさになったら、5をほぐしながら加え、よく混ぜ合わせる。
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8
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茹で上がった麺を加えよく混ぜ合わせる。
＊まだ火は着けないよ。
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9
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牛乳をまわし掛け、弱火にかけます。よく混ぜ合わせ、絡めます。
＊焦げ付き注意
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10
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器に盛り、粗挽き黒こしょうを振りかけ、出来上がりです。
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11
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＊更に振りかけながら食べると、良いです。好みによりますが、そのままでは結構甘く感じます。
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12
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＊茹で上がるころにソースが出来上がると一層良いです。忙しいですが。
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コツ・ポイント
短めに茹で、火を止め放置。時間になったら、ザルに揚げずに直にソースの中に入れました。牛乳は、シチューの濃度によってなくても良いです。今回はもったりしていたので加えました。卵は使いませんでした。お好みでどうぞ。
具の追加はご自由にどうぞ。
具の追加はご自由にどうぞ。
このレシピの生い立ち
子供が、「カルボナーラ風のパスタで食べたいなぁ」と言ったので、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
あにちゃら
