“冷凍た・ま・ご・の天ぷら” がうまい
rnaga99
作り方
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1
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小麦粉＋片栗粉＋そば粉を良く混ぜた粉を冷水で溶き、衣を作る
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2
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冷凍たまごの殻をむいて、衣を付ける
※冷凍卵は冷蔵庫で冷凍して作る
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3
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熱した(170度程度）サラダ油に、衣を付けた冷凍たまごを投入して揚げる
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4
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衣がかりっとした感じになったらOK
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コツ・ポイント
凍たまごの殻を素早くむいて、衣を付け、溶けだす前に油に投入する。
もたもたしていると衣が落ちてしまう（たまごが溶けるので・・）
揚げる時間はお好みですが、２分前後ですね
もたもたしていると衣が落ちてしまう（たまごが溶けるので・・）
揚げる時間はお好みですが、２分前後ですね
このレシピの生い立ち
たまごを冷凍して常備しているが、天ぷらを揚げているときにふっと思いついたもの・・
フライにしてもいいですね～♪
フライにしてもいいですね～♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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