切り干し大根の酢の物　イタリア~ン

自家製のでも市販のでも今回は30グラム使いました

良く洗ったら　できれば栄養価のことを考えて皮ごと　しりしり器で半分しりしりしてください

袋から出したら　汚れを取る軽い気持ちで洗いザルに上げたらすぐ絞ってください　水に浸けすぎるとカリカリしなくなります

りんご酢　砂糖　塩を入れたらかき混ぜて　人参がしんなり
しましたら　エキストラバージンオリーブオイルをかけて完成です

切り干し大根のそのときのものにもよりますが　大根からの甘味も有りますので
よく噛んだ時大根の邪魔にならない味付けがうまし