シュガーフランス

水までの材料をHBに入れて、7分ミキシングする。

常温で30分発酵させたあと、冷蔵庫に１晩入れて１次発酵させる。

冷蔵庫から出し、常温に慣れさせてから、６等分して15分ベンチタイムをとる。

クープをたてに１本入れ、バターをのせ、あられ糖を飾る。

オーブンを200℃に予熱し、生地に霧吹きをし、蒸気を入れて20分焼く。

焼き上がったら、はちみつをたらし、粉糖をふる。