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スフレパンケーキ

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Description

•和風
•女性
•ヘルシー

材料 （3人分）

米粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1.5
抹茶豆乳
120cc
卵
M5個
砂糖
大さじ3
サラダ油
小さじ3
粉末抹茶
大さじ2
粒あん
適量
白玉
適量
黒蜜
適量
生クリーム
適量

作り方

  1. 1

    •温めた豆乳に、抹茶パウダーを溶かしておく。
    •薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。

  2. 2

    卵黄に砂糖を大さじ1入れて白くもったりするまで混ぜる。

  3. 3

    2にサラダ油→バニラエッセンス→豆乳(抹茶)の順に入れて泡立て器で混ぜる。

  4. 4

    3に粉を、再度ふるいれて泡立て器で玉がなくなるまで混ぜる。

  5. 5

    卵白に砂糖大さじ1を加えてつのがたつまでハンドミキサーで混ぜる。

  6. 6

    3に5のメレンゲを1／3入れて泡立て器でよく混ぜ、残りのメレンゲも2回に分けてさっくりとゴムベラで混ぜる。

  7. 7

    フライパンにサラダ油を薄く引きいてあたためる→濡れ布巾て冷やす

  8. 8

    生地をながし、弱火で焼く。すぐに蓋をし、早い段階でひっくり返し、蓋をせずに焼く。

コツ・ポイント

•2枚目からは油をひかない。

このレシピの生い立ち

コンテストの試作
レシピID : 2971327 公開日 : 15/01/19 更新日 : 15/01/31

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スフレパンケーキ
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