タイ料理の鶏肉とカシューナッツ炒め
植野利幸シェフ
作り方
-
-
1
-
材料をカットします
-
-
-
2
-
ペペロンチーノの様にオイルにガーリックと鷹の爪を入れて香りを付けます。
-
-
-
3
-
鶏肉も入れてソテーします。
-
-
-
4
-
５割ぐらい鶏に火が入ったところで
オニオンとピーマン、砂糖を入れて
ソテーします。
-
-
-
5
-
カシューナッツとナンプラーとオイスターソースを入れて
仕上げていきます。
-
-
-
6
-
お皿に盛りネギをかけて仕上がりです。
青ネギはソースを入れる際に投入しても良いです
-
コツ・ポイント
■普通はナムプリック・パオ（タイの合わせ調味料）を１スプーン入れます。
その場合はレシピからガーリックと鷹の爪と砂糖を抜いてください。
その場合はレシピからガーリックと鷹の爪と砂糖を抜いてください。
このレシピの生い立ち
シェフとして簡単に本格的料理が作れるように提案してます
このレシピの作者
植野利幸シェフ
