スイートスプリングでマーマレード♡

スイートスプリング2個の皮と、1個分の実を使う。

皮は細い千切りにする。実1個分は、薄皮もむいて、実だけにしておく。

皮を水250ccで茹でる。沸騰したら３分程茹でて、お湯だけ捨て、もう一度水250ccを加え煮る。

鍋に皮をもどし、水150ccと砂糖を加え、レモン半分のレモン汁を絞って加え煮る。

沸騰してから、実を加え、さらに焦がさないよう弱火で煮つめる。

鍋底に、ヘラでスジがつけれられる程に煮つまったら、火を止め完成。