栗ごはん

私が使う鍋は「ほっとく鍋」というもの。保温性が高く、過熱時間が短くて済むものです。私は炊飯器を持っていないので、ご飯は普通の鍋で炊きますが、お赤飯やおこわなどもち米はこのほっとく鍋で炊きます。おそらく炊飯器などでも普通に炊けると思います。

わが子らはお赤飯の小豆が苦手なので、なかなかお赤飯を炊くことが無かったのです。でももち米を沢山頂いたので、お赤飯を、と思ったときに、栗を入れる事を思いつき、冷凍栗を入れてみたら、甘くてとってもおいしく、小豆の存在が気にならなかったようです。