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かぼちゃはスライスされたものを5等分くらいに切ります。茄子は一口大くらいに。
かぼちゃとミートボールはレンジで温めて食べられる状態にしときます。
フライパンで茄子を炒めます。一口大の茄子なので炒めてるときに料理酒を加えます。
茄子がしんなりしてきましたら火を止めます。温めておいたミートボール、かぼちゃを入れ余熱を利用しながら軽く混ぜます
ミートボールのソースが全体的に絡んできたら完成です。
盛り付けはお皿に分けても良いですし大皿でもいいですよね★
はるみママさん
