蓮根入り 照り焼きハンバーグ！

下ごしらえ。
ミンチに軽くコショウ。ボウルにみそ、牛乳、パン粉、卵を混ぜておく。レンコンは適当にみじん切り。

たね作り。
①のボウルにミンチ・レンコンを入れ、よくこねて成形。くぼみは作らないので、やや小さめにつくねサイズで。

焼く。
フライパンに油(分量外)を熱し、こんがり焼く。裏返し、白ワインを入れフタをし、2分蒸し焼き。一旦皿に出す。

けっこう多めに出来上がるので、余ればお弁当に。