いちごおはぎ*とちおとめソース
作り方
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1
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炊飯器の釜に洗ったもち米、水240ccを加え1時間ほど浸し、普通に炊く。
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2
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炊き上がったもち米は、ボウルに入れ、すりこぎ棒で米粒が半分残る程度につく。
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3
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1にAを混ぜ、7等分し俵型に形を整える。
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4
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混ぜ合わせたBのあんで2を包み、完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
栃木県産とちおとめ100%の「とちおとめソース」を使用して作りました。
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炊飯器の釜に洗ったもち米、水240ccを加え1時間ほど浸し、普通に炊く。
炊き上がったもち米は、ボウルに入れ、すりこぎ棒で米粒が半分残る程度につく。
1にAを混ぜ、7等分し俵型に形を整える。
混ぜ合わせたBのあんで2を包み、完成。