人参大根がリボンみたい♡コンソメスープ
makyumin
作り方
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大根とにんじんの皮をピーラーでむいて、そのままピーラーで剥き続ける。
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2
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今回大根は４分の１のものを剥き続けて、縦に半分使いました。
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3
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ハムを縦三等分に切り、幅１センチほどに切る（適当で良いです）
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4
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今回冷蔵庫に白菜が残ってたので、にんじんと大根の幅に合うように切って入れてみました。皆さんもお好きな野菜をどうぞ
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5
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固い野菜から沸騰した鍋に入れていきます、
今回の場合は白菜の固いところから。
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6
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そのほかの材料を一気に入れます。ハムは生でも食べれますしすぐ火が通ります。
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7
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野菜に火が通ったらコンソメキューブを投入します。
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8
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仕上げに塩こしょうで味付けをして、味が薄いようなら塩を足します。
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9
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コンソメスープなのでお肉はウインナーなどなんでも可です。が、全体的に具が薄いというのを目指したのでハムを使用しました。
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大根やにんじんが薄く透き通っているのが綺麗なので味噌などではなくコンソメを使用しました。ウェイパーなどでもいいですね
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お皿に盛って出来上がりです\( ˆoˆ )/
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コツ・ポイント
大根とにんじんを剥くのが大人数だと手間ですが、リボンのようでかわいいですし、包丁をほとんど使わないので簡単です(^^)ぜひ透き通ったスープでどうぞ
このレシピの生い立ち
にんじんや大根を剥いて透き通った感じが好きなので、それを生かせる見た目にかわいいスープを作りたいなと思いました。ですが時間がなく、時短、栄養ある、暖まるを重視したらこうなりました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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