簡単フライのトンカツ風おかず
さやちゃびん
作り方
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1
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豚肉を食べたい大きさに切り(うちでは3×6cmぐらい)
包丁の裏で十字を切るように細かく叩く
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2
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豚肉の入っていた容器が半分埋まるくらい小麦粉を入れ、豚肉の両面を小麦につけ、まな板などの上に並べる
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3
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並べた豚肉に塩コショウを少しずつまぶす。
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4
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お椀に卵を溶き、豚肉の容器に底が埋まるくらいパン粉をいれ、
同時にフライパンの底が埋まるくらい油をいれて熱する。
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5
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豚肉をお椀の卵にくぐらせてから両面にパン粉をつけ、そのままフライパンに並べる。
表裏綺麗なきつね色になったら取り出す
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6
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途中油がなくなったら適宜追加します
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7
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★全て(ゆで卵・玉ねぎ小1/4をみじん切りにしたもの・マヨネーズ大2)をフォークてつぶしながらよく混ぜ、豚肉にかける
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コツ・ポイント
豚肉の容器が濡れていたら、キッチンペーパーで拭いてから使います。
このレシピの生い立ち
豚ロースでおかずを作りたかった><
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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