炊飯器で炊き込み親子丼【レシピの女王】
ぽっちゃりーの☆
作り方
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1
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鶏肉は切れ目を入れ、厚みがある部分は削ぎ厚さを均一にする。●をポリ袋に入れ、鶏肉を浸ける。(他の材料を準備する間でOK)
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2
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米をとぎ、水をきっておく。
長ネギは5㎝ほどの斜め切りに。生姜(5㎝分)は千切りにする。
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3
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炊飯器に米、千切り生姜1/2量、長ネギ、鶏肉(調味料も含)、水を加え、炊飯開始。※炊き込みモードで炊くのも◎。
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4
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【温泉卵をつくる】
お湯を鍋に沸かし(グツグツとなるくらい)、火を止めて卵を入れて15分待つ。※蓋はとっておく。
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5
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炊飯後、鶏肉、長ネギを取りだし、バターを混ぜ混む。
取り出した鶏肉は食べやすい大きさに切る。
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6
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【盛り付け】
ご飯、刻みのり、キャベツ、鶏肉、長ネギ、温泉卵の順に盛り付け、最後に残しておいた千切り生姜を乗せる。
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7
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お好みで白炒りゴマや紅しょうがをトッピングする。
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コツ・ポイント
鶏肉の下準備を初めに行うことで下味が丁度良くつきます。
温泉卵は沸騰し火を止めたら、鍋の蓋は取っておきましょう。(°▽°){硬茹でじゃダメよ～ダメダメ♪
温泉卵は沸騰し火を止めたら、鍋の蓋は取っておきましょう。(°▽°){硬茹でじゃダメよ～ダメダメ♪
このレシピの生い立ち
放送されていたレシピを参考にしました。うち流に味付け(調味料等)を工夫しました。
キャベツも千切りではなく、みじん切りでも混ぜやすくて良いと思います。
祖母も気に入ってくれたので、レシピとして掲載させていただきます。
キャベツも千切りではなく、みじん切りでも混ぜやすくて良いと思います。
祖母も気に入ってくれたので、レシピとして掲載させていただきます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
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