超簡単、ヘルシー、豆腐丼

豆腐は柔らかめのものがおすすめ。夏は冷たいままで、冬場はレンジで1分半～2分（豆腐の大きさやレンジの機種による）ほど温めるといいです。油揚げはパリッと焼いて豆腐との食感の違いを楽しみましょう。薬味やトッピングでいろんなバリエーションが楽しめます。生卵を乗っけてもおいしかったです。

豆腐が余っていた時に友人からベーコンを使った豆腐丼を教えてもらいました。ベーコンを油揚げにアレンジして作ってみたら、けっこういけました。夫も気に入ってくれて、手抜き昼食の定番になりました。