りんごで簡単♪そば粉のアップルガレット
Description
ホットプレートでフランスの郷土料理に挑戦!
材料
(4枚分)
A:そば粉
75g
25g
B:塩・こしょう
少々
B:水・牛乳
各1/2カップ
B:サラダ油
大さじ1/2
1/2個
サラダ油
適宜
C:グラニュー糖
大さじ2
C:シナモン
適宜
ミントの葉、アイスクリーム、ホイップクリーム
お好みで
作り方
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1
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ボウルにAを合わせてふるい、Bの材料全てを加えてなめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせ、約1時間おきます。
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2
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ホットプレートの平面プレートを170℃で予熱します。プレートが熱くなればサラダ油を薄く引きます。
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3
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1の生地を玉じゃくしに取り、直径約18cmの円形に薄くのばして両面を焼きます。(合計4枚焼きます。)
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4
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平面プレートにりんごを並べ、あわせておいたCをふります。
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5
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りんごがカラメル色になるまで両面を焼き、3の生地の端に焼けたりんごを並べます。芯にして巻いた後、器に盛り付けます
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6
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お好みでミントの葉、アイスクリーム、ホイップクリームを添えてください。
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コツ・ポイント
フライパンでも作れますが、ホットプレートを使うと温度コントロールできるので上手に焼けます。
このレシピの生い立ち
象印の調理器具を使って簡単に作れるレシピをご紹介しています。ホットプレートは温度調節機能があるので、難しい火加減も自動コントロールします。