豆苗とホタテのレモンバター炒め
村上農園
作り方
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1
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豆苗は根元を落として洗い、2等分に切る。
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2
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フライパンにバターを熱し、ベビーホタテを炒める。
全体にバターがまわったら豆苗を加え、40〜50秒炒める。
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3
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【A】で味を調え、最後にレモン汁を加える。
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コツ・ポイント
仕上げのレモンが味を引き締めます。亜鉛を豊富に含むホタテとビタミンたっぷりの豆苗の組み合わせは、免疫力アップ効果が期待できます。
このレシピの生い立ち
出典：『村上農園の社員がためして納得!! 豆苗レシピ』あさ出版刊
Photo by Akio Inden
Photo by Akio Inden
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村上農園
