梅昆布茶で 鶏つくねのスープ

こぶ茶の塩加減がメーカーによっても違いますので、味見して加減してください。
具もお好みできのこなど加えたり、うどんを入れて、梅昆布茶うどんにしても、とっても美味しいです。

白菜と肉団子と春雨のスープをつくろうと、鶏ガラスープを出そうとしたら、先に梅昆布茶が出てきました。鶏ガラスープのかわりに、梅昆布茶を入れてみたら、優しい味だけど、しっかり出汁のきいた塩味の美味しいスープにちょっとはまりました。