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切り干し大根の五目煮！常備菜にも

切り干し大根の五目煮！常備菜にもの画像

Description

色んな素材の出汁で煮込んだ切り干し大根パクパクいけます！

材料

切り干し大根
50g
にんじん
1/2本
しいたけ
3枚
さつま揚げ
3枚
薄揚げ
1枚
打ち豆
あれば、適量
☆しょうゆ
大さじ2
☆塩
少々
☆砂糖
小さじ1
☆みりん
大さじ1
☆ほんだし
小さじ2

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻して水気を切ります。にんじん、しいたけ、さつま揚げ、薄揚げは適量な大きさに切ります。

  2. 2

    1の材料を鍋に入れひたひたの水を入れ、打ち豆も洗って少し水に浸して加え☆の調味料を入れ煮込みます。

  3. 3

    写真

    水分が少し残るくらいで火を止め出来上がり！

コツ・ポイント

素材はみんな同じ大きさにカットするといいです。水分は多目に残しても！水分吸ってしまうので。味はお好みで加減してね。

このレシピの生い立ち

お花見の時に友達のお母さんが色々な材料を入れ差し入れしてくれたのをもとに作りました！それまで食べたことなかったのがやみつきに(^^)
レシピID : 2979533 公開日 : 15/01/24 更新日 : 15/01/24

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切り干し大根の五目煮！常備菜にも
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