レモンのクリームチーズパウンドケーキ

クリームチーズ、マーガリン、卵は室温に置いておく。
オーブンは、180℃に予熱。

パウンド型に、オーブンシートを敷いておく。
＊の粉類は合わせて、ふるっておく。

クリームチーズとマーガリンをボウルに入れて、ハンドミキサーですり混ぜる。

卵は別器に溶いておき、同様に３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

レモンジャムを一度で加え、よく混ぜる。

シャバシャバですが、大丈夫です。

パウンド型に流し、型をトントン落として表面をならし、オーブンに入れる。

15分くらい経ったら、真ん中に切れ目を入れて、さらに15分焼く。

焼き上がったら型から出して冷ます。

パウンド型が２つある場合は２本分まとめて作るのをオススメします。私はいつもそうしています。

ブルーベリーマーブルVer.
生地の半分に、レモンジャムのかわりにブルーベリージャムを混ぜ込んでマーブルにしてみました。

レモンジャムなしで
はっさくピール入り

マルグリット型もかわいい。