メキシコ料理:サルサ(超簡単!)
Description
Fortranでカリブ海人のプロのシェフ、ヴァルさんから教えていただいたサルサ。さっぱり健康的で油料理の副菜に最適。
材料
(8人分)
トマト(角切り):トマトの中心部は使用しないのでご注意を
2カップ(中トマト約6個)
1/4カップ
コリアンダー(葉:みじん切り)
大さじ4
レモン汁
レモン1/2個分
塩
大さじ1/2
作り方
コツ・ポイント
ししとうの種を取り除かないと、辛すぎたり苦くなったりするそうです。
レモン汁やトマトなど、全てさっぱり系の材料なので、脂っこい料理の副菜の1品に最適です。個人的には、これを食べると脂っこい料理の油が緩和されるのを感じます。とても健康的です
レモン汁やトマトなど、全てさっぱり系の材料なので、脂っこい料理の副菜の1品に最適です。個人的には、これを食べると脂っこい料理の油が緩和されるのを感じます。とても健康的です
このレシピの生い立ち
日本語学校兼料理教室Fortran (http://fortran-nihongo.com/culture_course/)でカリブ海人のプロのシェフ、ヴァルさんが教えてくださったメキシコ料理のサルサをFortranの許可を得て掲載。