美味しい焼き芋を食べよう♪ by ryu172 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが112万品

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

1: さつまいもをよく洗い、アルミホイルで全体を包んだら、天板(オーブン用の角皿)に乗せ、オーブンで160℃90分焼くだけです。（余熱はあってもなくてもどちらでも）

2: ☆追記☆直径６ｃｍ以上の大きなさつま芋ではこのレシピの９０分では、ホクホク感が出ない事があります。その場合、更に１５～３０分程度加熱が必要です。また冷めてしまった焼き芋を食べる際には手で触ると熱いと感じる程度まで電子レンジで温めてください☆

3: ★さつまいもの甘さ★ さつまいもは、炭水化物であるデンプンから出来ています。また、さつまいもに含まれているデンプン分解酵素(アミラーゼ)は熱によってさつまいものデンプンをブドウ糖に変化させるため、甘くなります。

4: ★さつま芋のカロリー★ 生100ｇ：132Kcalに対して、蒸した芋：131Kcal、焼き芋：163Kcal となります。【栄養価計算ソフトより】これは焼くことにより炭水化物→糖質になる量が増えるからと考えられます。

コツ・ポイント

美味しく作るポイントは、低温でじっくり焼くことです！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

406件 (334人)

12/02/04

安納芋で。トーストと違って色が全然違うのに驚きました≧∇≦

hiro＆yoshi

hiro＆yoshiさん♪時間と温度がなせる色合いですよね☆

12/02/02

安納芋じゃないのに蜜たっぷり(^^)リピ決定です！

Yuirinmama

Yuirinmamaさん♪写真からも甘さが伝わってきます☆

12/01/29

安納芋で♪しっとり甘～く焼けました♪とっても美味しかったよ❤

usaco3

usaco3さん♪それは良かったです☆しっとりしてますね～♪

12/01/17

しっとりホクホクに仕上がりますね！実はもう何度もリピしています♪

よまい

よまいさん♪嬉しいお言葉！つくれぽもありがとうございます☆

12/01/16

安納芋で初体験＾皿＾ねっとり美味♪

アメノファス

アメノファスさん♪ねっとり感、写真からも伝わってきます☆

12/01/12

父作のさつまいもで♪ほったらかしでこんなうまく焼けるんですね♪

ちょびちろ

ちょびちろさん♪まさにほったらかし☆手作りのお芋いいですね♪

11/12/30

安納芋で。じゅわぁ～っと蜜が溢れました！美味しすぎ♪

so_la

solaさん♪きれいな蜜色で美味しそう～☆レポ嬉しいです♪

11/12/29

あんのう芋で♪じんわり焼くこと。勉強になりました～ありがとう。

arare*

arare*さん♪キレイな写真！つくれぽありがとうございます

11/12/26

甘〜い＼(^O^)／こんなに甘く出来るんですね★

ＢENZIE

ＢENZIEさん♪嬉しいコメントありがとうございます☆

11/12/15

また作りましたぁ～(*^^*) 冬は焼き芋ですね♪

mikinail

リピ、ありがとうございます♪寒いと食べたくなりますよね～☆

11/12/11

あつくて割れなかったですが；甘くてねっとりすっごいおいしかった！

わかぞ～

わかぞ～さん♪出来立ては熱いのでやけどに気を付けてください☆

11/12/10

ねっとり甘くて美味しかったです(^^)♪ また焼きまーす！

トトちぁん

トトちぁんさん♪レポ＆嬉しいコメントありがとうございます☆

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このレシピの生い立ち

公開日： 06/11/07

実家では200℃のオーブンで45分間焼いていたのですが、さつまいもによって甘さにバラつきがありました。焼き芋をオーブンで作るときの温度を知りたく、色々と試行錯誤＆調べていたところ、時間と温度がポイントだということが判明しました。

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材料

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