ゆず塩風味 紅茶煮卵
Description
ゆずの香りと紅茶の香りがコラボした煮卵。表面の茶と白と黄色のコントラストが美しい煮卵です。簡単にできちゃいます。
miwakosann
作り方
-
-
1
-
茹で卵を作り殻をむきます。
-
-
-
2
-
濃いめの紅茶液500ｃｃ位作り、その中に麺つゆとゆず塩を入れて沸騰させます。その後放置します。時間と共に味が浸みこみます
-
-
-
3
-
３０分位放置後取り出した煮卵です。
-
-
-
4
-
切ってみるとコントラストが美しいので盛り付けも楽しくなります。
-
コツ・ポイント
ゆず塩を入れない時は塩を少量加えてください。
濃いめの紅茶が卵にきれいに色をつけてくれます。紅茶の代わりにウーロン茶でも作れます。
濃いめの紅茶が卵にきれいに色をつけてくれます。紅茶の代わりにウーロン茶でも作れます。
このレシピの生い立ち
お弁当やちょっと一品欲しい時にあると便利な煮卵です。
煮卵を液ごと冷蔵庫に入れておくと２～３日は大丈夫です。
煮卵を液ごと冷蔵庫に入れておくと２～３日は大丈夫です。
(
)
miwakosann
