糖質制限★ふんわりコーヒーシフォンケーキ
★CHANVRE★
作り方
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卵白に乾燥卵白を散らし、泡立てて固めのメレンゲをつくる
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3
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卵黄にシュガーカットゼロを入れ、湯煎しながら泡立てる(白っぽくもったりするまで)
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4
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3にブランデー、溶かしたバター、コーヒーポーションを入れ、よく混ぜる
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5
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4に粉類をふるいながら入れ、ヘラで混ぜ、あらかた混ざったら泡立て器でよく混ぜる
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6
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メレンゲを5分の1程度5に混ぜ、泡立て器でよーく混ぜる
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7
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混ざったら、ヘラに持ち替え、残ったメレンゲを3回にわけて泡をつぶさないように混ぜ込む
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8
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型に流し入れ、軽くトントンして余分な空気を抜く
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9
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予熱しておいたオーブンで170度30分焼く。15分くらいしたら、アルミホイルをかぶせ、前後を入れ替える
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10
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焼けたら机にドンと落とした後、ひっくり返して粗熱を取る。型を外せば出来上がり♡
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11
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★生クリームを添えるととても美味しいですよ♡
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コツ・ポイント
泡立てはしっかり！
このレシピの生い立ち
ローソンの低糖質コーヒーシフォンケーキが食べたかったけど、思ったよりも糖質が高かったので自分で作りました！
★CHANVRE★
