れんこんの明太マヨ

れんこんを縦半分に切って、薄い半月切りにする。大きければいちょう切り。

鍋に湯を沸かし、れんこんを入れて、再沸騰したらざるにあけ、湯をきる

明太子は薄皮をとり、ボウルに入れ、マヨネーズを加えて混ぜる。