お汁が美味しい！和風出汁おろしとんかつ
りんりん姉妹のママ
作り方
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1
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豚肉の脂身にハサミで切り込みを入れ、肉の表面全体をフォークで刺す。
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2
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軽く塩・コショウをし、小麦粉・卵・パン粉の順に衣を付ける。
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3
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鍋に○を全て入れて、調味料が溶けるまで煮立たせる。
大根おろしを作る。
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4
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160度の油で中まで火が通るまでじっくり揚げる。
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5
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スプーンで食べやすいよう、横半分にカットしてから縦にカットする。
出汁をタップリかけて、大根おろしと刻みネギをのせる。
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6
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追記:お出汁をもっとタップリかけたかったので、レシピを少し変更しました。
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コツ・ポイント
豚肉は冷蔵庫から出してすぐに揚げると、中まで火が通りにくいです。
冷蔵庫から出し、常温に戻してから揚げてください。
食べる時はスプーンで出汁・大根おろしも一緒にすくって食べてください。
出汁を全部飲んでしまう程美味しいです。
冷蔵庫から出し、常温に戻してから揚げてください。
食べる時はスプーンで出汁・大根おろしも一緒にすくって食べてください。
出汁を全部飲んでしまう程美味しいです。
このレシピの生い立ち
大好きなうどん屋さんのおろしとんかつが絶品！ 家でも食べたくて！
