冷凍イカで♡茹でイカのマリネ

冷凍イカを解凍します。私は半解凍のまま茹でちゃいました(^^;;。

玉ねぎは半分に切って薄切り、人参は細い千切り、セロリは筋を除いて薄切りしてボウルに入れ、塩を少し混ぜて10分ほどおいてね

保存容器にマリネ液の材料を入れ、混ぜておきます。念のため耐熱の容器にしてくださいね。今回はこれを使いました。便利ですよ〜

一煮立ちし、イカの色が変わったらザルに上げ水気を切ってマリネ液に入れます。私は箸ですくって、そのまま入れました(^^;;

2の野菜の水気を絞って加え、混ぜます。味見して、お好みの味付けにしてくださいね。わたしは酸味が好きなので米酢を足しました

ここまででイカの粗熱は取れていると思いますので、冷蔵庫で保存して冷たくして召し上がれ！