味噌と長葱の大量消費♪常備菜に葱味噌

長葱と生姜をみじん切りにする。長葱は耐熱皿に入れてレンジで2分加熱する。■は合わせておく。

鍋にごま油を熱し、みじん切りにした生姜を炒める。香りが出てきたら加熱した長葱を入れて炒める。

2～3分炒めて長葱がしんなりしてきたら、合わせておいた■を加える。全体的に水分がなくなったらかつお節を入れて混ぜる。