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野菜たっぷり＊豆腐の中華あん

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Description

お豆腐と野菜だけのヘルシーなあんかけ。
オイスターソースを使い中華風に仕上げました。
3:1:1なので覚えやすいですよ☆

材料 （1人分）

豆腐
150g
小松菜
1株
人参
1/4本
しめじ
1/4株
水
150cc
砂糖・醤油・鶏がらスープの素
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ1＋水小さじ1〜お好みで

作り方

  1. 1

    小松菜、人参、しめじを好きな大きさに切る。
    ※人参は細切りがおすすめです。

  2. 2

    鍋に水に人参をいれ、沸騰するまで煮る。

  3. 3

    小松菜としめじを入れ、火を通す。

  4. 4

    水溶き片栗粉以外の調味料を入れる。

  5. 5

    豆腐を食べやすい大きさに切り、鍋に入れる。
    小さく切りすぎると崩れるので注意！

  6. 6

    豆腐があたたまったら、水溶き片栗粉をいれる。
    とろみがついたら完成！

コツ・ポイント

しめじではなく、エリンギやえのきをいれてもおいしいです！

このレシピの生い立ち

野菜と豆腐をヘルシーに食べたい…
油は使いたくない…というときに考えました。
※11/10レシピ見直しました。
レシピID : 2983766 公開日 : 15/01/27 更新日 : 15/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年3月16日
写真
虎徹mom
お豆腐を使った料理は色々と作ってみました。でも野菜が不足がち💦これは野菜もタンパク質も採れて一石二鳥！そして美味しかったです！
#超簡単 #ダイエットにも◎ #タンパク質とれる
2019年4月3日
写真
sakutakuhitoshu
体調が悪くても、優しい味で温まり、美味しかったです♪

掲載が遅れごめんなさい！嬉しいレポありがとうございます♡

2016年4月13日
初れぽ
写真
yosii86
中華日にもう一品欲しいなーと思って作らせて頂きました☆ヘルシー♡

ヘルシーですよね＾＾お試しいただきありがとうございます♡

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86erikitty
野菜たっぷり＊豆腐の中華あん
by 86erikitty