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ゴマ香るふんわり白パン

ゴマ香るふんわり白パンの画像

Description

ハイジの白パンをアレンジ。
作っているときからごま油の香ばしい香りに包まれます。
乳製品不使用でヘルシー。

材料 （６個分）

☆強力粉
２００g
☆砂糖
１５g
☆塩
３g
☆水
１３０g
☆ドライイースト
３g
☆白すりごま
１０g
ごま油
１０g

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の材料をHBにセット。
    ７～８分後にごま油を投入。

  2. 2

    １次発酵までHBにお任せ♪

    もちろん手ごねでもOK！

  3. 3

    写真

    ６分割しベンチタイム２０分。

  4. 4

    写真

    丸めなおして２倍の大きさまで２次発酵。
    ハイジの白パン成形もかわいい♪

  5. 5

    写真

    ハイジの白パン成形は丸めた生地の中央を菜箸でぐっと押しつける。
    しっかり押さないと線が消えてしまします。

  6. 6

    １９０℃に予熱したオーブンを１５０度に下げ１３～１５分焼く。
    裏面にうっすらと焼き色がつけば焼きあがりのサイン。

  7. 7

    おすすめフィリングは甘味噌だれ。
    味噌、酒、みりんを煮詰めて塗ると美味♪

  8. 8

    写真

    ごま油はこれを使っています。
    香りがよくおいしいです。

コツ・ポイント

バターの練りこみが無いので手ごねも楽ちんです。

このレシピの生い立ち

バターや牛乳を使わないヘルシーなパンを作りたくて考えました。
ごま油の香ばしい香りがたまらないパンです。
レシピID : 2983907 公開日 : 15/02/18 更新日 : 15/02/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年1月6日
写真
しか★
黒ゴマを入れてみました！ふわふわ美味しかったです！また作ります♡

こんがりと、美味しそうですね！レシピお試し感謝です(^ ^)

2016年10月30日
写真
saruna
黒ごまでこうばしく。牛乳なしでもふんわりでした。

レシピお試し感謝です！黒ゴマもいいですね。ふんわりおいしそう

2015年10月30日
写真
のぶよっしー
ゴマがいい感じ～！ふんわり、美味しい！

レシピお試し感謝です！ふわふわでおいしそうですね～♪

2015年5月10日
初れぽ
写真
paleaqua
ほんのり優しくごま風味で美味しい♪もちろん甘味噌でいただきました

レシピお試しありがとう♪上州の味がしましたか～？（笑）

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