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牡蠣→塩水で優しくふり洗いして汚れを落とす。生姜→千切りにする。小鍋に☆を全て入れ、中火で一煮立ちしたら牡蠣を入れる
中火弱で5分~煮て、牡蠣と煮汁を分ける。お米を優しくといで、煮汁と生姜を入れ、水を2合の目盛りの少し上まで入れ炊飯する
炊けたら、牡蠣を入れ、5分蒸らし、茶碗によそい、小口切りした青ネギ、白いりごまをふる
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