おこさまタコス
みづきちっ
作り方
-
-
1
-
トルティーヤを作る。
合わせてふるったコーンミール、強力粉にサラダ油、水、塩を加えて耳たぶくらいの固さに練る。
それをめん棒で1ｍｍ厚さに伸ばして、フライパンで油を引かずに両面焼く。少し焦げ目がつくくらいがおいしい。
-
-
-
2
-
中に挟む具を作る。
鶏ひき肉とみじん切りにしたたまねぎを炒めて、火が通ったらピザソースで味付けをする。お好みで塩コショウやハーブを加えても。
-
-
-
3
-
トルティーヤに2.で作った具とレタス、ピザ用チーズを好きなだけ挟んで、アツアツのうちに召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
トウモロコシのトルティーヤは冷めると固くなるので、
保存する場合はコーンミールを薄力粉に変えて作ってください。
保存する場合はコーンミールを薄力粉に変えて作ってください。
このレシピの生い立ち
以前コーンブレッドを作ったときにコーンミールがたくさん余ってしまったので、どうにか利用しようと思い作りました。
タコス用のシーズニングミックスがあったのですが、子供向けに辛さを抑えたピザソースで代用しました。
タコス用のシーズニングミックスがあったのですが、子供向けに辛さを抑えたピザソースで代用しました。
みづきちっ
