〈おかず〉ししゃもの南蛮漬け

◎調味料をすべて容器に混ぜ合わせ、千切りにんじん、薄切りたまねぎをいれてレンジで30秒ほどチン。冷ましておきます。

子持ちししゃもとしめじに薄力粉をつけて油で揚げます。ししゃもはじっくり火を通すよう時間をかけて揚げます。

漬けタレに揚げたししゃもとしめじを入れ、一晩冷蔵庫で漬けます。翌日取り出してかいわれをのせてどうぞ。