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料理の彩りに！いろいろ野菜のマリネ

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Description

色んなお野菜と相性抜群のマリネ液で時短一品！
味付けがしっかりしているので、野菜が苦手なお子様でも食べれます！

材料 （2人分）

プチトマト
6個
ナス
1本
☆オリーブオイル(今回はバジルオイル)
小さじ2
☆レモン汁
小さじ2
☆塩胡椒
適量
☆はちみつ
小さじ0.5~1
刻みバジルかパセリ
適量

作り方

  1. 1

    プチトマトは半分に切っておく

  2. 2

    ナスは乱切りにし、水に晒してからフライパンで炒め焼き色を付ける

  3. 3

    ☆を全て混ぜ合わせ、レンジで少しだけ加熱する

  4. 4

    3に野菜を加えよく混ぜ合わせたら刻んでおいたバジルかパセリを加えて完成♪

コツ・ポイント

マリネ液はほんの少しだけ加熱をすることで蜂蜜が溶けよく混ざります！
お野菜はお好きなものを使ってください♪
今回はバジルオイルですが、色んなフレーバーオイルでも美味しいです。
もちろん普通のオリーブオイルでもOK(^^)

このレシピの生い立ち

オリーブオイルの美味しさが味わえるマリネを作りたくて家にあった野菜でチャレンジしてみました！
レシピID : 2984660 公開日 : 15/01/28 更新日 : 15/05/29

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料理の彩りに！いろいろ野菜のマリネ
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