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マグロの切り落としをたたいてミンチ状にする。玉ねぎはみじん切りにラップに包んで500wで1分加熱しておく。
ボールにマグロ、玉ねぎ、パン粉、ショウガのすりおろし、醤油、片栗粉を少しいれて粘りが出るまでよくこねる。
フライパンに油をねっし丸くととのえたマグロのハンバーグを焼く。片面焼けたら少しのお酒をふりいれて蓋をして蒸し焼きにする。
焼いてる間に鍋にだし汁と酒、醤油、みりん各大さじ1/2をくわえて温め片栗粉大さじ1の水溶き片栗粉をくわえて餡を作る。
焼けたハンバーグをお皿に盛りつけ、4の餡をかけわさびを添えて出来上がり。
おいしそうです。 ありがとうです/
おいしそう〜にできてますね〜。
おいしそうです。激安!!ならなおさらいいですね
とてもおいしそうです。こういうあんかけものもいいですよね