即席塩豚で塩豚トマト
ぬくぱく。
作り方
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1
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豚バラブロックを茹でます。
長ネギの青い部分or玉ねぎ、生姜のスライスを加え煮ます。大体15分程。
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2
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豚バラを取り出し細かく切り、胡椒少々、塩はちょっぴ多めに加えてまぜまぜ、暫く放置で即席塩豚に。
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3
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茹で汁はラーメンスープに使用するとGOOD！
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4
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トマトと生姜のすりおろし、味覇を入れて少し炒める。
トマトのサイズで味覇は調整。薄味ベースでOK。
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5
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即席塩豚投入〜。
砂糖とお酢ちょろりも加える。
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6
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ぱぱっと炒めたら完成。
即席だけど、塩豚の塩気とトマトの組み合わせはGOOD！
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コツ・ポイント
豚バラブロックは、茹であがり粗熱とれた頃に切って、多少あたたかいうちに塩胡椒で下味をつけて下さい。
しっかり冷めたら即席塩豚の完成です。
しっかり冷めたら即席塩豚の完成です。
このレシピの生い立ち
少量のブロック肉があったので、少量でも塩豚で食べたくて、後から下味の塩豚に。
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ぬくぱく。
