Carina＊チョコレートボンボン
Description
周りのチョコはパリッ、中のチョコはしっかりめの生チョコ、更にその中にジュレ食感、
とたくさんの食感を味わえますよ♪
とたくさんの食感を味わえますよ♪
sweetりえぴょん
作り方
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1
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板チョコを細かく刻む。
※ミルク、ビター、ホワイト全て刻みますが、それぞれ混ざらない様にする。
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2
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刻んだ板チョコ(ミルクのみ)を湯煎でとかし滑らかな状態にする。
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3
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②の粗熱が取れたら生クリームを加えて混ぜる。全て混ざったら型を利用しながら枠を作る。
枠が作れたら冷蔵庫で冷やす。
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4
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冷やしている間に、刻んだ板チョコ(ビター)を湯煎で溶かし滑らかな状態にする。
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5
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滑らかな状態にしてから刻んだ板チョコ(ホワイト)を加え、マーブル模様になる様軽く混ぜる。
※こちらはコーティング用♪
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6
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冷蔵庫から③の枠を取り出し、Carinaパウチシリーズを入れる。
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7
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蓋をする枠部分に④のチョコを塗り、蓋をしてCarinaパウチを閉じ込める。
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8
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枠のまわり全体を④のチョコでコーティングし、冷やしたら完成！
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コツ・ポイント
未開封のCarinaパウチを使用する場合は、ジュレよりも前に液体が出ることがありますので、液体は別の容器に入れ、ボンボンにはなるべくジュレを入れる様にするとgoodです★
このレシピの生い立ち
大好きなチョコレートとCarinaを組み合わせたデザートレシピを考えたくて…ヾ･ω･
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
sweetりえぴょん
