クリームチーズで濃厚ココアパウンドケーキ

バター、クリームチーズをボウルで室温に戻し、泡立て器でクリーム状に練る。
きび砂糖とグラニュー糖を加え、すり混ぜる。

①のボウルに溶き卵を少しずつ加え、泡立て器で丁寧に混ぜ合わせる。

薄力粉、コーンスターチ、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるう。

残りの粉類をふり入れて、ツヤが出てなめらかになるまでゴムべらで混ぜる。

オーブンシートを敷いた型に流して平らにならし、アーモンドスライスを散らす。
160℃に予熱したオーブンで40分焼く。

中央に爪楊枝を刺してみて、ドロッとした生地が付いてこなければ焼きあがり。
型から出して冷まし、粉糖を茶こしで振りかける。