チコリのグラタン
Description
生だと苦手…な我が家の子供達の大好きメニューです。チコリ好きな方も、苦手な方も一度は試してみて〜✨
おとめちん
材料
（6人分）
作り方
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1
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チコリはよく洗う鍋に水を沸かし沸騰したら塩大さじ1/2を入れ、蓋はせず、チコリがしんなりするまで茹でる。
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2
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茹で上がったら水切り＆冷ましておく。冷ましている間にベシャメルソース作り。レシピID : 2831062
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3
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冷ましたチコリをくし形に切り、グラタン皿に並べ、ベーコンも入れる。その上にベシャメルソースをかける。
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4
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お好みでチーズをかけ、180℃のオーブンで20分程焼いたら出来上がり。
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5
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チコリは切らず、ハムを巻いてベシャメルソースを焼いたバージョンはベルギーでは定番。
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コツ・ポイント
チコリはよく茹で柔らかくする事で、独特の苦味が和らぎます。
このレシピの生い立ち
チコリをたくさん頂いたので、生だと食べない子供達のために工夫してできた料理です。
おとめちん
