ガトーショコラ
のんのんのんのんの
作り方
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1
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チョコとバターを湯煎で溶かす。
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2
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ボールを二つ用意しそれぞれに卵黄と卵白を入れる。
卵黄にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
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3
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卵白にグラニュー糖を2回に分けて加え、8分立てのメレンゲを作る。
ポイントは切るように混ぜる。
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4
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卵黄のボールに湯煎したチョコを混ぜる。
ココアパウダーと薄力粉を振るいにかけ、ココアパウダーを卵黄と混ぜ、次に薄力粉。
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5
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さらに生クリームを加える。
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7
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型の底と周りにクッキングペーパーを油を使って貼り付ける。
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8
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型をトントンとならし、平らにする。
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9
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160°のオーブンで25分。
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10
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180°回転させて更に25分。
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11
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串を刺して何も付かなければ完成！
もしついたら5分づつ追加する。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
しんさん秘伝
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
