詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

本場の味？！あさりのトマトソースパスタ

本場の味？！あさりのトマトソースパスタの画像

Description

アサリの缶詰で手軽に出来るボンゴレロッソです。イタリアンレストランの味に仕上がりました！

材料 （１人分）

あさり（缶詰）
100グラム
トマト
1/2個
玉ねぎ
1/4個
トマトソース（缶詰）
大さじ4
スパゲッティ
100グラム
にんにく、鷹の爪
ちょっとずつ
白ワイン
20cc
コンソメ
少々
バジル（瓶）
小さじ2
油
大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの水と小さじ１をいれ沸騰させ、時間通りスパゲティをゆでる。

  2. 2

    １の鍋を熱し始めたら、その時間でソースを作ります。フライパンに油とにんにく、鷹の爪を入れ、弱火でゆっくり加熱していく。香りが出てきたら玉ねぎを入れ、しんなりするまでよく炒める。

  3. 3

    ２にあさりと白ワインを投入しささっと混ぜた後、ふたをして蒸し煮にします。

  4. 4

    パスタの茹で上がり3分前になったら、3にざく切りにしたトマトとトマトソース、コンソメ、バジルを投入。ふたをせずにトマトがやわらかくなるまでぐつぐつ煮ます。

  5. 5

    ゆであげたパスタを湯切りし、フライパン上でソースとあえて、出来上がり！

コツ・ポイント

生トマトだけだとさっぱりしすぎる気がして、トマトソースと両方使ってみたら、コクが出つつもさっぱりした味に。バジルは多めに入れるとおいしかったです。1人分にしてはあさりが多めですが、その分だしが効いてお味バッチリでした。

このレシピの生い立ち

大好きなボンゴレロッソ。でもレトルトはおいしくない！なんとしてもおうちでお店の味を再現してみたかったので。
レシピID : 299030 公開日 : 06/11/09 更新日 : 06/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ヒトちゃん
本場の味？！あさりのトマトソースパスタ
by ヒトちゃん