和味☆糸引き蓮根のちらし寿司
作り方
コツ・ポイント
★レンコンの下処理は手間はかかりますが、レンコン本来のもちもち感と粘りが存分に出ます(包丁で切ると吸い付くような感じ) 1ではお湯でなく必ず【水】を使って下さいね☆
★この下処理したレンコンは、煮物やレンコンステーキなど幅広く使えます。
★この下処理したレンコンは、煮物やレンコンステーキなど幅広く使えます。
このレシピの生い立ち
★蓮根は調理法によって様々な食感になります。今回はもっちりと糸を引く蓮根でちらし寿司を作りたかったので、下処理を紹介しつつレシピに♪
★ちらし寿司を手作りするのは大変ですが、手間を掛けた以上に美味しく喜びもあります。特別な日にぜひ♪
★ちらし寿司を手作りするのは大変ですが、手間を掛けた以上に美味しく喜びもあります。特別な日にぜひ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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