簡単、しょうがやき

たまねぎは薄切りに、しめじはほぐしておく。生姜、醤油、みりんは合わせてよく混ぜておく。

温めたフライパンに油をひいて豚肉を焼く。軽く塩コショウを振る。

肉の色が変わってきたら裏返して玉ねぎ、しめじを入れて蓋をする。弱火にして2〜3分ほど蒸し焼きにする。