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キャベツとロースハムは、食べやすい大きさにカットする。今回は残っていた千切りキャベツを使用しました。
フライパンにサラダ油を熱し、桜えびを入れ香りが出てきたら、キャベツとロースハムを加えさっと炒める。
水でほぐしたうどんを加え、油が全体に馴染むくらい炒めたら、塩コショウで軽く味付けをする。
最後に、白だしをまわし入れさっと炒める。
お皿に盛り、お好みでかつお節、青のり、紅しょうがをトッピングして完成。