ジンジャークッキー
作り方
-
-
1
-
バターはレンジで30秒程チンしてやわらかくする。☆の材料を合わせて2回ふるっておく。
-
-
-
2
-
バターと砂糖をボウルに入れて泡だて器で白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。
卵黄を加えてさらに混ぜる。
-
-
-
3
-
2にふるっておいた☆と豆乳を入れてゴムベラで切り混ぜ、ひとつにまとめてラップで包み、1時間以上冷蔵庫で休ませる。
-
-
-
4
-
ここまでの作業を焼く日の前日にやっておくと楽です。
-
-
-
6
-
天板に並べ17分焼く。
-
-
-
7
-
焼けたら網の上に並べて冷ます。
-
-
-
8
-
*メイプルバニラシュガーはおひさまキッチンのしろくまさんを使用しています。
ない場合はメープルシロップでも代用OK
-
-
-
9
-
*薄力粉、強力粉を10gずつ減らし、おからパウダー20gを加えるとヘルシーなおからクッキーにもなります。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫から出してすぐの生地は固いので、少し室温においていくと伸ばすとき楽です。
お使いのオーブンによって焼く時間を調節してください。
お使いのオーブンによって焼く時間を調節してください。
このレシピの生い立ち
絵本からうまれたおいしいレシピに載っていたピッピのジンジャークッキーをアレンジしました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)