セロリとさきいかの即席漬
Description
冷蔵庫に眠っている「さきいか」ありませんか？いいダシ出てますよ〜
abechan705
作り方
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1
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セロリは葉をとって、スジをとり、５mm幅の斜め切りに。
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2
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さきいかは、食べやすい長さにきっておく。
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3
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セロリ、さきいか、塩昆布をポリ袋にいれて、材料を均一になるよう混ぜる。冷蔵庫で２〜３時間おく。
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4
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セロリの葉は刻んで新玉ねぎのスライスと一緒に、唐辛子、ナンプラー、レモン、蜂蜜でエスニックな味付けで頂きました♪
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コツ・ポイント
塩加減はさきいかと塩昆布で十分です。食べてみて塩気が足りない時は、塩を加えて調節するといいです。あまり長時間置くと、セロリの水分と塩昆布の色が出てくるのでお早めに食べて下さいね。
このレシピの生い立ち
義理の母から教えてもらったレシピです。さきいかのいいダシがきいた一品。食べきれず残ってしまってた、さきいか（乾燥してちょっと硬くなってしまったもの）も、ここで大活躍してくれることでしょう！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
abechan705
