チョコケーキ ~簡単・しっとりサクサク~
作り方
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1
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薄力粉・ココア・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。aのボールにチョコとバター、bのボールに砂糖と卵を入れておく。
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2
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aボールのチョコとバターを湯煎にかける。(チョコは細かくしてほいた方が溶けやすいです)
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3
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bボールの卵を溶いて砂糖と混ぜ合わせる。
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4
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(a)のチョコとバターが溶けたら湯煎からはずして混ぜ合わせ、
(b)の卵液を加え、更に混ぜ合わせる。
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5
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ふるっておいた粉類を加えて、切る様に混ぜる。(この段階で洋酒・ナッツやオレンジピールを加えてもおいしいです)
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6
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型に流し入れ、表面を軽くならし、
170度に予熱しておいたオーブンで
約20分焼いて、できあがり!!
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7
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今回は溶かしたホワイトチョコレートにサラダ油を一滴加えて伸ばし、ラップに入れて楊枝で穴をあけてケーキにデコしました。
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8
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ホイップとフルーツを添えてみました...
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コツ・ポイント
ポイントは生地に空気を入れないことです。
なので、ハンドミキサーは不要です。泡立てないでのんびりゆっくり作って下さいね。
のんびりしすぎて生地が固くなってきたら、もう一度湯煎にかければ大丈夫ですよ。
型に紙を敷いておくと取り出し易いです。
なので、ハンドミキサーは不要です。泡立てないでのんびりゆっくり作って下さいね。
のんびりしすぎて生地が固くなってきたら、もう一度湯煎にかければ大丈夫ですよ。
型に紙を敷いておくと取り出し易いです。
このレシピの生い立ち
どうしても、急にお菓子作りをしたくなることがあります。道具がなくてもケーキ用の型がなくても
お箸と杓子でまぜて、グラタン皿で焼ける!
そんなお気楽レシピがあればいいなと思って覚え書きしました。
お箸と杓子でまぜて、グラタン皿で焼ける!
そんなお気楽レシピがあればいいなと思って覚え書きしました。