海苔巻き(ほぼキムパ)
作り方
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1
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米5合はといで、水を4.7合のところ位まで入れて、すしめしモードで炊く。
炊いてる間に具の準備。
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2
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牛肉は大きいようなら適当に切ってフライパンで炒めて、色が変わったら焼肉のたれで味をつける。
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3
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人参は千切りにして茹で、ざるで湯をきったらボウルで薄く味をつける。(分量外。今年は砂糖少々、めんつゆ少々)
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4
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ほうれん草は洗って1分程茹で、水にさらして絞る。丸かぶりするなら3cmくらいに切る。切って食べるなら長いままでOK。
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6
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キムチは切り開いて洗った牛乳パックの上で刻む。
カニカマは1本を海苔の幅に置けるように裂く。
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7
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炊きあがったご飯は一番大きなボウルにあけて、ゴマ油と塩を入れてよく混ぜる。油が入るので寿司桶はやめといた方がいいかなと。
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8
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巻き笥の上に海苔を置き、ご飯160gを広げて具の10分の1量を乗せて巻く。
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コツ・ポイント
具はお好みで省略、増減してください。焼き肉とキムチとほうれん草だけで十分美味しいかも。
ほうれん草を長いまま入れて丸かぶりするとずるずるーんと出てきてしまいます。
うちには無いので入れませんが、本場では沢庵が必須のようです。
ほうれん草を長いまま入れて丸かぶりするとずるずるーんと出てきてしまいます。
うちには無いので入れませんが、本場では沢庵が必須のようです。
このレシピの生い立ち
テレビで見た韓国の海苔巻きが美味しそうだったので、検索していろんなレシピを見て何回か作ってみて、今年はこうなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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