本場のガレット・デ・ロワ
Smuяf
作り方
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1
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材料を用意します。
卵は２個用意して卵黄１個をとっておき、１個と残りの白身をガレットに入れると無駄なし！
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2
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オーブンを150℃に熱しておく。
パイシート２枚をタルト型より少し大きめに切ります。
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3
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パイシートをパイ生地に敷き、フォークで適当に穴をあけます。
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4
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バターを少し加熱して柔らかくし、アーモンドパウダー、砂糖、卵、バター、アーモンドエッセンス数滴をよく混ぜる。
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5
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③のタルト型に④をのせる。
（フェーヴがある方はここで入れる）
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6
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残りのパイシートをかぶせて、端っこを丸める。
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7
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ナイフで軽く模様をつけて、模様に合わせてフォークで何か所か穴をあける。
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8
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卵黄に少し水を混ぜて伸ばし、ハケで塗る。
オーブンで焼き、我が家では焼き目がついたら裏返しています。１時間ほどで完成。
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コツ・ポイント
特にありません。気楽に作って大丈夫です♡
このレシピの生い立ち
フランスはもちろん私の住んでいるベルギーでも、毎年12月からAPが売り切れるほど。
もちろんパティスリーにはガレットが並びますが、我が家はいつもこのレシピ。
王冠はお子さんと手作り、フェーヴはナッツなどで代用してもいいと思います♫
もちろんパティスリーにはガレットが並びますが、我が家はいつもこのレシピ。
王冠はお子さんと手作り、フェーヴはナッツなどで代用してもいいと思います♫
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Smuяf
