小ねぎ入り！だしまき卵
菊池まるごと市場
作り方
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1
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卵は割ってボウルに入れ、よく溶いておく。
小ねぎは小口切りにする。
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2
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水にめんつゆ、砂糖、薄口しょうゆ、片栗粉を混ぜ合わせる。
１の卵と小ねぎをよく混ぜ合わせる。
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3
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フライパンに油を多めに塗ってしっかり温め、２の卵液をお玉に１杯流し入れる。
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4
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大きくかき混ぜながら半熟にかたまってきたら、先の方から手前に巻く。
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5
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巻いた卵焼きをフライパンの先のほうに移動させ、油を塗って再び卵液を流しいれる。（卵焼きの下にも流し入れる。）
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6
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先の方から手間に巻く。
卵液がなくなるまで繰り返して完成！
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コツ・ポイント
お砂糖が入っているので焦がさないよう気を付けてくださいね！
このレシピの生い立ち
ねぎ農家さんに聞いたおすすめ料理。
だしまきが香り良く、リッチな味わいになります！
だしまきが香り良く、リッチな味わいになります！
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菊池まるごと市場
